Ketika kita berbicara tentang kecanduan, biasanya yang terlintas dalam pikiran adalah alkohol atau narkoba.
Makanan ultra proses, yang diproduksi secara industri dengan bahan-bahan yang jarang ditemui di dapur rumah, dikaitkan dengan gejala kecanduan.
Dalam kecanduan makanan ini, beberapa perilaku khas muncul, seperti keinginan yang kuat untuk mengonsumsi makanan tertentu, kesulitan mengendalikan asupan, dan terus-menerus mengonsumsi meskipun menyadari dampak buruknya. Hal ini mirip dengan ciri-ciri kecanduan obat-obatan.
"Dengan pemahaman yang lebih mendalam tentang masalah ini, ada harapan untuk mendekati cara baru dalam mempromosikan kesehatan masyarakat yang lebih baik," ujar Gearhardt.
Karbohidrat atau lemak yang diolah dapat meningkatkan kadar dopamin di otak, efek yang serupa dengan zat-zat adiktif seperti nikotin dan alkohol.
Sebuah studi di Australia menambahkan dimensi baru pada pembahasan ini. Studi ini melibatkan lebih dari 23 ribu orang selama 15 tahun dan menemukan bahwa konsumsi besar makanan ultra proses meningkatkan risiko depresi.
Mereka yang mengonsumsi sebagian besar kalori dari makanan ini memiliki kemungkinan 23 persen lebih besar untuk mengalami "peningkatan tekanan psikologis," yang merupakan penanda depresi.
Makanan ultra proses umumnya tinggi karbohidrat, lemak jenuh, dan energi, sementara rendah protein, serat, dan mikronutrien penting.
Kurangnya nutrisi ini dapat meningkatkan peradangan, yang telah terkait dengan depresi dan masalah kesehatan mental lainnya.
Makanan ultra proses tidak hanya terbatas pada makanan ringan dan minuman manis. Daftar ini juga mencakup produk sehari-hari yang mungkin kita anggap sebagai "makanan sehat." Beberapa contohnya meliputi:
1. Minuman ringan berkarbonasi dan jus manis.
2. Makanan ringan kemasan manis, permen, es krim, roti, dan kue-kue massal.
3. Margarin dan olesan roti lainnya.
4. Cereal sarapan termasuk cereal bar, pai, hidangan pasta, dan pizza.
5. Nugget atau makanan olahan dari unggas dan ikan seperti sosis, burger, hot dog, dan produk daging olahan lainnya.
6. Sup instan bubuk dan kemasan, mi, dan makanan penutup.
Studi ini membuka pembahasan tentang bagaimana kita mendefinisikan dan mengatasi kecanduan makanan. Jika makanan ultra proses diakui sebagai "adiktif," ini dapat memicu perubahan signifikan dalam kebijakan kesehatan publik, perawatan klinis, dan inisiatif pendidikan.
"Mengingat seberapa umumnya konsumsi makanan jenis ini, yang mencakup 58 persen kalori yang dikonsumsi di Amerika Serikat, namun masih banyak yang belum kita pahami."
Penelitian menunjukkan bahwa beberapa makanan ultra proses memiliki karakteristik seperti zat yang membuat ketagihan.
Beberapa makanan memerlukan fortifikasi dengan penambahan banyak vitamin dan mineral penting untuk mengatasi kekurangan nutrisi seperti kekurangan zat besi.
Baca Selengkapnya
Meski beberapa pengawet makanan diijinkan, namun perlu bijak dalam mengonsumsinya, karena jika terlalu berlebihan akan merusak kesehatan.
Baca Selengkapnya
Sejumlah makanan perlu dihindari oleh ibu menyusui karena bisa mempengaruhi ASI.
Baca Selengkapnya
Kondisi mual bisa diredakan dengan sejumlah makanan yang tepat.
Baca Selengkapnya
Sejumlah makanan bisa efektif dan sehat untuk menambah berat badan janin.
Baca Selengkapnya
Sejumlah makanan bisa bermanfaat luar biasa menyehatkan untuk membesarkan bagian kejantanan pria.
Baca Selengkapnya
Kenali makanan dan minuman apa saja yang berdampak pada kerusakan gigi.
Baca Selengkapnya
Makanan yang kita konsumsi memiliki dampak signifikan pada fungsi dan keseimbangan usus, organ yang memiliki peran penting dalam proses pencernaan.
Baca Selengkapnya
Ada beberapa makanan khusus yang baik untuk membantu pemulihan patah tulang.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi